Nước đường là nguyên liệu khá quan trọng để phần vỏ bánh nướng, có thể quyết định độ ngọt, cũng độ mềm, làm nổi bậc màu sắc và thời gian bảo quản bánh được lâu hơn. Nước đường rất được chú trọng và được nấu từ rất sớm. Khi nước đường để qua một thời gian, nước se trở nên sậm màu hơn sẽ có màu nâu, sẽ đánh được màu sắc. Bánh trung thu có ngon, đẹp mắt hay không phụ thuộc phần lớn vào nước đường của bạn như thế nào. Nước đường quyết định sự thành bại của chiếc bánh trung thu handmade của bạn. Mang tính chất quyết định nên việc tự tay chuẩn bị nước đường là điều nên làm. Mặc dù chúng ta có thể mua chúng bên ngoài. Với những người làm bánh trung thu thì nguyên liệu làm bánh là một phần giúp bạn hoàn thành tốt những mẻ bánh của mình. Vậy bạn biết nguyên liệu nào là quan trong nhất quyết định được chiếc bánh ngon hay không. Qua khảo sát một trong những thợ làm bánh từ cách làm bánh trung thu mới cũng như bánh cũ điều có một nguyên liệu làm bánh không thể thiếu kể cả bánh nướng và bánh dẻo. Đó là nước đường làm bánh trung thu một trong những thành phần đảm bảo tạo nên độ dẻo và mau vàng óng của chiếc bánh. Để có được nước đường ngon bạn nên làm trước nước đường thường nấu và để tầm 10 – 14 ngày thì sau những ngày đó sẽ rất là ngon. Với cách này bạn có theer làm được một cách đon giản nhất mà mọi phụ nữ trong gia đình điều có thể làm được. Những chiếc bánh mền mịn ngọt ngào trong những ngay lễ trung thu hiện nay. Thay vì bạn mua nước đường bên ngoài thì bạn tự làm sẽ đảm bảo được những nguyên liệu đầu vào và đầu ra. Có thể quy đinh được số lượng cũng như chất lượng của sản phẩm của mình. Một hủ nước đường tốt sẽ giúp được bạn có được chiếc bánh ngon và kiểm soát được số lượng thành phần mà mình muốn Với cách làm nước đường và những lưu ý nêu trên, bạn sẽ có thể làm được nước đường đúng chuẩn. Bánh nướng của bạn sẽ có màu nâu vàng bắt mắt và vị ngọt đậm đà. Bánh dẻo thì có được sự mềm mịn và vị thanh mát. Trung thu năm nay, gia đình bạn sẽ có được hững chiếc bánh ngon hết sảy, không kém bánh mua ngoài.
